Crema spalmabile al pistacchio
Crème à fourrer et à aromatiser avec 15% de pistache. Pour un usage avant et après cuisson.
Pâtisserie traditionnelle Glacerie
La pâtisserie traditionnelle en gelateria comprend des produits et des semi-finis pour réaliser des desserts classiques avec qualité et praticité. Des ingrédients pour ceux qui souhaitent élargir leur offre avec des propositions de pâtisserie traditionnelle, en garantissant des résultats excellents.
Crema spalmabile alla nocciola
Crème de garniture et d'aromatisation avec 10% de noisette. Pour usage avant et après cuisson.
Crema spalmabile bianca
Crème à fourrer et à napper avec 30% de lait. Pour usage avant et après cuisson.
Mirall caramello
Saveur douce et délicate.
Mirall cioccolato bianco
30% chocolat blanc, excellent pouvoir couvrant.
Mirall cioccolato fondente
30% chocolat, excellent pouvoir couvrant.
Mirall fragola
5% de purée de fraise sans pépins, couleur brillante.
Mirall limone
5% de jus de citron, excellent pouvoir couvrant.
Mirall neutra
Transparence parfaite, goût neutre. Peut être aromatisée et colorée à volonté.
Mirall pistacchio
6% pistache, excellente couvrance.
Passata di albicocca
Passata di albicocca pour garniture et décoration, à utiliser avant et après cuisson au four.
Surrogato bianco
Surrogato bianco pour glaçages et enrobages.
Surrogato fondente
Surrogato fondente pour glaçages et couvertures.
