Paquet de 1kg de chocolat noir Martini Ariba (Pani di Cioccolato Fondente), 72% cacao, fond blanc.

Ariba Pani Fondenti 72% Gamme classique · Martini Cioccolato

Chocolat noir en pains avec 72% de cacao et une teneur en beurre de cacao de 38/40%, conçu pour des préparations professionnelles nécessitant structure et intensité.

La fluidité moyenne (3/5), l'intensité de goût (5/5) expriment toute la puissance aromatique du cacao dans un profil riche, prononcé et persistant.

Idéal pour réaliser des pralines et des corps creux, c'est un choix technique fiable pour qui souhaite un chocolat noir à forte charge aromatique et avec un excellent rendement dans les préparations artisanales.

  • 72% cacao
  • 38/40 MG
  • Fluidité: 3/5
  • Intensité de goût: 5/5
Code
Utilisation
Format
Emballage
Palettisation
AQ49CA
Pralines, coques
Pain 1 kg
Carton 10 kg
800 kg (20 cartons x 4 couches)
AQ49BJ
Pralines, coques
Pain 2,5 kg
Carton 10 kg
770 kg (11 cartons x 7 couches)
AQ49CA
Utilisation
Pralines, coques
Format
Pain 1 kg
Emballage
Carton 10 kg
Palettisation
800 kg (20 cartons x 4 couches)
AQ49BJ
Utilisation
Pralines, coques
Format
Pain 2,5 kg
Emballage
Carton 10 kg
Palettisation
770 kg (11 cartons x 7 couches)

Ariba Pani Fondenti 72% et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.