Sachet doypack bleu et blanc étiqueté "Martini Gelato Più Soft" avec icône de cuillère à gelato.

Più soft Bases en poudre à dosage · Martini Gelato

Idéal 20/30 grammes dans toutes les recettes en remplacement du sucre, il augmente la spatulabilité de la glace, notamment dans les glaces au cacao ou aux fruits secs.

  • Sans Gluten
  • Sans Graisses Hydrogénées
  • Sans Lactose
  • Sans Émulsifiants
  • Produit Végane
  • Utilisation à Chaud
  • Utilisation à Froid
  • Certifié Halal
Sans gluten
Sans graisses hydrogénées
Utilisation à chaud
Recette sans lait
Sans émulsifiants
Utilisation à froid (température ambiante)
Code
Produit
Format
Application
AI70AB
Base Crémeux +
2 kg x 6 pcs
30/50 g par L de lait/eau
AI70AB
Produit
Base Crémeux +
Format
2 kg x 6 pcs
Application
30/50 g par L de lait/eau

Più soft et la gamme Martini Professional

La large gamme de Martini Professional est en mesure de répondre aux besoins de celles et ceux qui travaillent avec passion dans les secteurs : Pâtisserie, Boulangerie, Glacerie, Ho.Re.Ca., Food Service.

Les artisans et les restaurateurs trouvent des réponses rapides et efficaces dans les lignes de produits spécifiques réunies au sein de Martini Professional : Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

À la base de cette offre complète se trouve le savoir-faire d'Unigrà, entreprise fondée par Luciano Martini en 1972, leader dans la commercialisation d'huiles et de graisses alimentaires, de margarines et de produits semi-finis pour les industries alimentaires et de la confiserie.

Chaque produit est fabriqué, conditionné et distribué en garantissant toujours le plus haut niveau de qualité et de sécurité alimentaire. Le développement de solutions innovantes rend le travail des professionnels qui souhaitent continuer à surprendre leurs clients plus efficace et plus créatif.

L'attention portée aux matières premières, le recours à des méthodes traditionnelles, l'écoute des besoins des clients, les collaborations avec d'illustres professionnels et les technologies de pointe employées dans les processus de production font de Martini Professional le partenaire idéal des pâtissiers, boulangers, maîtres glaciers, restaurateurs, barmans, hôteliers, traiteurs, marchands ambulants et opérateurs de street food.