Ariba Bianco Diamanti
Un format précieux pour un chocolat de très haute qualité, idéal pour la production de pralines, de corps creux, de tablettes, de fourrages, d'enro...
Fin de repas Hôtel · Martini Food Service
Chocolat
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Ariba Bianco Dischi
Ariba Bianco Dischi
Chocolat blanc en disques avec 22% de lait et 36/38 de matière grasse. Doux et crémeux avec des notes claires de beurre, de lait et de vanille qui ... -
Ariba Cacao Amaro 22/24
Ariba Cacao Amaro 22/24
Cacao alcalinisé en poudre 22/24. -
Ariba Dischi Fondenti 54%
Ariba Dischi Fondenti 54%
Chocolat en disques avec 54% de cacao et 32/34% de matière grasse. De couleur foncée et avec un corps prononcé marqué par le cacao, il se caractéri... -
Ariba Dischi Latte 36/38
Ariba Dischi Latte 36/38
Ariba Latte 36/38 est un chocolat au goût plein avec un excellent équilibre entre lait et cacao. Avec 36% de cacao et 24% de lait, c'est un chocola... -
Ariba Fondente Diamanti
Ariba Fondente Diamanti
Un format précieux pour un chocolat de très haute qualité, idéal pour la production de pralines, de coques, de tablettes, de garnitures, de couvert... -
Ariba Fondente gocce
Ariba Fondente gocce
Pépites de chocolat noir à 46% de cacao et une teneur en matière grasse de 26–28%, idéales pour une utilisation en cuisson. Grâce à leur structure,... -
Ariba Latte Diamanti
Ariba Latte Diamanti
Un format précieux pour un chocolat de très haute qualité, idéal pour la production de pralines, corps creux, tablettes, fourrages, enrobages, déco... -
ARIBA BLANC DISQUES
ARIBA BLANC DISQUES
Disques aux goûts noir, lait, blanc, avec différentes teneurs en beurre de cacao et cacao, pour toutes les applications de chocolaterie, pâtisserie... -
Cioccolato Bianco Pani
Cioccolato Bianco Pani
Chocolat de haute qualité disponible en différents formats, types et saveurs, pour un résultat toujours excellent dans les diverses préparations de... -
ARIBA FONDANT 32/34 DISQUES
ARIBA FONDANT 32/34 DISQUES
Disques aux saveurs fondant, lait, blanc, avec différentes teneurs en beurre de cacao et cacao, pour toutes les applications de chocolaterie, pâtis... -
ARIBA FONDANT PÉPITES 3000/HG
ARIBA FONDANT PÉPITES 3000/HG
Stables à la cuisson, leurs dimensions permettent d'apporter du goût et de savourer leur consistance au sein des préparations de four.
Crumble
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Crumble Cacao
Crumble Cacao
Préparations à base de pâte sablée émiettée avec de la farine de riz au goût de cacao. -
Crumble Classico
Crumble Classico
Préparations à base de pâte sablée émiettée avec farine de riz au goût classique caractérisé par une note vanillée. -
Crumble Gusto Frutti Rossi
Crumble Gusto Frutti Rossi
Préparations à base de pâte sablée émiettée avec de la farine de riz au goût de fruits rouges.
Crèmes végétales
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Decor Up
Decor Up
Sucrée Idéale pour les garnitures et décorations. 27% de matières grasses Texture lisse et onctueuse Excellent foisonnement -
Master Gourmet Pizza & Cucina
Master Gourmet Pizza & Cucina
Crème végétale UHT pour préparations salées. 24% de matière grasse
Desserts
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Dessert al Cioccolato
Dessert al Cioccolato
Caractérisés par une extrême facilité d’utilisation, quelques opérations suffisent pour obtenir d’excellents desserts qui peuvent être finis et déc... -
Dessert al gusto Panna Cotta
Dessert al gusto Panna Cotta
Caractérisés par une extrême facilité d'utilisation, quelques opérations suffisent pour obtenir d'excellents desserts qui peuvent être finis et déc... -
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Dessert al Mascarpone per Tiramisù
Caractérisés par une extrême facilité d'utilisation, quelques opérations suffisent pour obtenir d'excellents desserts qui peuvent être finis et déc... -
Dessert per Crema Catalana
Dessert per Crema Catalana
Base prête UHT pour la préparation d'une délicieuse Dessert per Crema Catalana. Facile et rapide à préparer, elle garantit stabilité et constance q... -
Dessert per Crème Caramel
Dessert per Crème Caramel
Base prête UHT pour la préparation d'un crème caramel selon la recette traditionnelle. Facile et rapide à préparer, elle garantit stabilité et cons... -
Salame in carta stagnola
Salame in carta stagnola
Des monoportions savoureuses, des spécialités italiennes et intemporelles pour un moment de plaisir gourmand. À décongeler. Enroulé dans du papier ... -
Sfogliatella classica mignon - riccia
Sfogliatella classica mignon - riccia
Délices mignons de la pâtisserie italienne et régionale, prêts à servir. -
Torta al cioccolato pretagliata
Torta al cioccolato pretagliata
Torta al cioccolato pretagliata artisanale de la tradition, prédécoupée. À décongeler. -
Torta al limone pretagliata
Torta al limone pretagliata
Torta al limone pretagliata artisanale traditionnelle prédécoupée. À décongeler. -
Torta della nonna pretagliata
Torta della nonna pretagliata
Tarte artisanale traditionnelle prédécoupée. À décongeler. Crème et pignons de pin. -
Torta di mele pretagliata
Torta di mele pretagliata
Torta di mele pretagliata artisanale traditionnelle prédécoupée. À décongeler.
Décorations en chocolat
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Ariba Scagliette Bianche
Ariba Scagliette Bianche
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Lait 17% Matière Gras... -
Ariba Vermicelli Bianchi
Ariba Vermicelli Bianchi
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Lait 30% Matière Gras... -
Chicchi di Caffè al Cioccolato
Chicchi di Caffè al Cioccolato
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût café. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension: 18 mm Quantité par u... -
Matite Cioccolato Bianco
Matite Cioccolato Bianco
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension : 200 mm Qu... -
Matite Cioccolato Fondente
Matite Cioccolato Fondente
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat noir. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension : 200 mm Qua... -
Perle Crunch Bianche
Perle Crunch Bianche
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat blanc. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Taille : 4 mm Quantit... -
Perle Crunch Caramello Salato
Perle Crunch Caramello Salato
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût caramel salé. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension : 4 mm Quanti... -
Perle Crunch Fondente
Perle Crunch Fondente
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat noir. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension : 4 mm Quant... -
Perle Crunch Latte
Perle Crunch Latte
Décorations pour préparations de chocolaterie et pâtisserie au goût chocolat au lait. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Taille : 4 mm Quant... -
Tazzina di Caffè
Tazzina di Caffè
Décorations pour préparations de chocolaterie et de pâtisserie au goût chocolat noir. Idéales pour décorer gâteaux et desserts. Dimension: 38x30x18...
Fruits à coque
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Granella di nocciole
Granella di nocciole
La torréfaction confère au produit sa couleur dorée caractéristique, en exalte les arômes et lui donne le croustillant idéal. Le conditionnement so... -
Granella di pistacchi 2/4
Granella di pistacchi 2/4
Grué de pistaches torréfiées. Calibre 2/4. -
Nocciole intere tostate
Nocciole intere tostate
La torréfaction garantit au produit sa couleur dorée typique, en exalte les arômes et lui donne le croquant idéal. Le conditionnement sous vide per...
Gelées
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Brill a Caldo Albicocca
Brill a Caldo Albicocca
Avec sa transparence et sa luminosité élevées, il rehausse les couleurs sans altérer l’aspect du produit. Il préserve le goût, la texture et la fra... -
Brill a Caldo Neutra
Brill a Caldo Neutra
Avec sa transparence et sa luminosité élevées, elle sublime les couleurs sans altérer l’aspect du produit. Elle préserve le goût, la texture et la ... -
Brill a Freddo Neutra
Brill a Freddo Neutra
Avec sa grande transparence et sa luminosité, elle sublime les couleurs sans altérer l’aspect du produit. Elle préserve le goût, la texture et la f...
Glace – base UHT
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AVENA
AVENA
Base AVENA. Aromatisation recommandée pour préparer de nombreuses combinaisons de goût. Sans Lait Végan Sans Graisses Hydrogénées Halal Casher -
Bianco
Bianco
Base pour préparer un Fior di latte à la couleur blanche et avec une note délicate de vanille. -
Cacao
Cacao
Base pour réaliser des glaces au chocolat. -
Frutta
Frutta
Base pour préparer des sorbets (glace) aux fruits. -
Gusto Biscotto
Gusto Biscotto
Base avoine au goût Gusto Biscotto, prête à l'emploi. Sans Lait Végan Sans Graisses Hydrogénées Halal Kasher -
Gusto Caramello Salato
Gusto Caramello Salato
Base avoine au goût Gusto Caramello Salato, prête à l'emploi. Sans Lait Végane Sans Graisses Hydrogénées Halal Casher -
Limone
Limone
Base liquide pour réaliser une glace au Limone. -
Soft&Shake
Soft&Shake
Base blanche avec un profil de goût au lait. Idéale pour les milkshakes et la glace soft.
Glace – poudre
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Aymara Tutto Cacao
Aymara Tutto Cacao
Base complète pour réaliser une excellente et crémeuse glace au chocolat. -Sans Gluten -Sans Graisses Hydrogénées -Utilisation à Chaud -Certifié Ha... -
Aymara Tutto Cioccolato Bianco
Aymara Tutto Cioccolato Bianco
Base complète riche en cacao en poudre pour une glace au goût enveloppant et à l'exceptionnelle onctuosité. Adaptée aux variégatures à la crème com... -
Aymara Tutto Fondente
Aymara Tutto Fondente
Base complète sans lait et dérivés, pour réaliser une délicieuse glace au chocolat noir. -Sans Gluten -Sans Lactose -Sans Graisses Hydrogénées -Pro... -
FruttUP! Fragola
FruttUP! Fragola
La ligne FruttUP! est la ligne de bases complètes réalisées avec de vrais fruits en de nombreuses variantes de goût, prêtes à foisonner avec le sim... -
FruttUP! Mango
FruttUP! Mango
La ligne FruttUP! est la ligne de bases complètes réalisées avec de vrais fruits, en de nombreuses variantes de goût, prêtes à turbiner avec le sim... -
Grancoco
Grancoco
Base complète avec 19% de noix de coco. -Sans Gluten -Sans Graisses Hydrogénées -Utilisation à Froid
Glaçages miroir
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Mirall Caramello
Mirall Caramello
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ... -
Mirall Cioccolato Bianco
Mirall Cioccolato Bianco
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ... -
Mirall Cioccolato Fondente
Mirall Cioccolato Fondente
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ... -
Mirall Fragola
Mirall Fragola
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ... -
Mirall Lampone
Mirall Lampone
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ... -
Mirall Limone
Mirall Limone
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ... -
Mirall Maracuja
Mirall Maracuja
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Découpe nette, application facile (40–45 °C)... -
Mirall Neutra
Mirall Neutra
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Goût neutre, coupe nette, application facile... -
Mirall Pistacchio
Mirall Pistacchio
Brillance impeccable, tenue parfaite jusqu'à -35 °C. Élastiques, couvrantes, sans coulures ni opacité. Coupe nette, application facile (40–45 °C). ...
Granités
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Granita Neutra
Granita Neutra
Toutes nos granitas sont sans gluten et vegan. Sans Gluten Sans Lactose Sans Émulsifiants Utilisation à Froid -
Sorb'olè Caffè
Sorb'olè Caffè
Produit prêt à l'emploi en brique UHT pour un délicieux sorbet au café.
Gâteaux
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Tartelletta frolla tonda mini
Tartelletta frolla tonda mini
Base pour les préparations artisanales de petite pâtisserie. À décongeler. -
Torta al cioccolato pretagliata
Torta al cioccolato pretagliata
Torta al cioccolato pretagliata artisanale de la tradition, prédécoupée. À décongeler. -
Torta al limone pretagliata
Torta al limone pretagliata
Torta al limone pretagliata artisanale traditionnelle prédécoupée. À décongeler. -
Torta della nonna pretagliata
Torta della nonna pretagliata
Tarte artisanale traditionnelle prédécoupée. À décongeler. Crème et pignons de pin.
Stracciatella
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Copertura Stracciatella Superior Bianca
Copertura Stracciatella Superior Bianca
Au goût délicat de chocolat blanc, avec 65% de chocolat. -
Copertura Stracciatella Superior Fondente Più
Copertura Stracciatella Superior Fondente Più
Couverture Stracciatella noire.
Topping
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Amarena
Amarena
Avec 24% de purée concentrée d'Amarena. -
Cacao
Cacao
Avec 9% de Cacao. -
Caramello
Caramello
Goût caramello. -
Fragola
Fragola
Avec 37% de purée de fraise. -
Frutti di bosco
Frutti di bosco
Avec 36% de frutti di bosco. -
Golden Cioc
Golden Cioc
Produit prêt à l'emploi en brique UHT pour préparer un onctueux chocolat chaud en tasse.
